Minecraft.jar (Все ОС):
java -cp Minecraft.jar net.minecraft.LauncherFrame <логин> <пароль> <сервер<:порт>>

Minecraft.exe (Windows):
Minecraft.exe <логин> <пароль> <сервер<:порт>>

Minecraft.jar (Windows - без окна CMD):
javaw -cp Minecraft.jar net.minecraft.LauncherFrame <логин> <пароль> <сервер<:порт>>