Можно использовать .bat файл как вариант, в принципе аналогично варианту выше.
Создаем файл расширения .bat, например killAll.bat, отрываем блокнотом, пишем в нем процессы, которые надо убить :
taskkill /f calc.exe
taskkill /f iexplorer.exe
... и т.д.
Сохраняем, закрываем.
При нажатии клавиши "закрыть всё" просто исполнить этот батник.
Подробнее о taskkill можно почитать здесь - http://cmd4win.ru/administrirovanie-computera/systemnoye-administrorovanie/27-taskkill