Tad,
Шифрование нужно что бы кто-то все же скопировавший файл БД не смог им воспользоватся. Теоретически для этого хватит и шифрованиядешифрования после закрытия и открытия программы-клиента. Но в момент работы программы БД становится незащищенной, дешифрованной.
Для каждого класса пользователей свой ЕХЕ-шник который работает только с определенными ячейками БД.

P.S. В своем решении по шифрдешифр по закрытиюоткрытию программы я упустил 1 момент - ведь могут быть запущены несколько программ-клиентов Начнется путаница с файлом БД Вот ёмаё