Однозначно белый IP, многопользовательский сервер внутри VPN это, конечно, полезно для общего развития или корпоративных приложений, но всегда должен быть какой-то "белый" сервер VPN, который выступает посредником между клиентами. Если так хочется пользоваться чужими промежуточными серверами, почему бы не воспользоваться чужими серверами сообщений, благо Jabber открыт для всех.