Выравнивать желательно всегда. Компиляторы при включенной оптимизации должны это делать сами, иначе приходится браться за ассемблер. Местные компиляторы слишком древние для того, чтобы оптимально выравнивать под современные процессоры (архитектура изменилась драматически), так что можете спокойно об этом забыть