С извлечением таких проблем нет.
На onProgressMax выдается начальный размер размер файла, то-есть правильно.
Напрямую соединять точки ІС onProgressMax и onProgress с прогресс-баром не имеет смысла, так как если файл >4 Gb - то прогресс-бар не сможет правильно обработать входные данные.
Желательно данные с этих точек привести к процентам, как вариант.
Или это сразу сделать в ІС?