Схема должна:

1) запустится и работать в фоне, имея значок в трее
2) запускать некую программу, скрыв ее окно
3) следить за наличием процесса запущенной программы
4) при пропадании процесса запущенной программы, перезапустить ее и следить за нее далее
5) управлять процессом и окном запущенной программы через значок в трее, обрабатывая клики мышью на значке в трее и выборах пунктов его меню.