Поддержка Windows7 прекращена и стоит задуматься на переход в Windows 10, но он действительно следят за пользователями, есть программа DWS.exe которая по описанию полностью блокирует эту слежку, проверял на 7-ке (есть и такая) она удаляет шпионские модули и в файл hosts вносит блокировку IP адресов. Как я знаю, слежка эта зашита в ядро операционки и выковерять ни вилкой ни чем другим не получится, не ужели в Microsoft программисты будут давать возможность любой адрес заблокировать с помощью файла hosts, по любому часть данных все равно будет отправляться на сервера. Отслеживается все, вплоть до того, что пользователь печатает на клаве. Как вы думаете, с помощью файла hosts действительно можно заблокировать их сервера или они при разработке системы все равно лазейку оставили где данные будут уходить? У меня в принципе секретов нет, но так не люблю когда за мной следят, например, работаю за компом и создаю новую теорию или машину, они без наказано тырят все мои идеи и мысли, а потом фиг докажешь, что это ты придумал.

Тут говорят как установить без слежки. По моему без слежки все равно не будет.