{признак наличия блока} 1, 3 = TAG
{ID} 4, 30
{Titel } 34, 30
{Album } 64, 30
{Year } 94, 4
{Comment} 98, 30
{Genre } 128, 1
где первая цифра смещение, вторая - длина.
Берем компонент FileToData и перезаписываем нужные секции