Это можно сделать с помощью элементов с вкладки <Файлы>

Открыл файл на запись

Записал данные один раз, потом второй, третий итд.

Закрыл файл

Открыл файл на чтение

Прочитал данные один раз, потом второй, третий итд.

Закрыл файл
Ну или читаем справку HiAsm.chm/Компоненты/Массивы двнных(Stream)