HELP,
1) приложения подобного рода всегда выполняются ввиде двух компонент - сервера и клиента. Сервер запускается отдельной программой и все остальные к нему подсоединяются.
2) для реализации выборочной отправки по ИП клиента элемент TCP_Server не применим. Нужно делать чат на основе TCP_ServerEx.