bublik, вместо StrList лучше использовать Memory (IMHO). цепочка Timer,DoData,Hub - лишняя. Определись с компанентом HexToStream - откуда он получает данные - из потока или точки Data.

зы: можно было разбить задачу на несколько маленьких и победить их по очереди..
Удвоение трафика и фрагментацию сообщения при передаче также не стоит забывать, но если тебе нужен текст, то - всё решаемо..