Можно, но передавать указатель на строку в другое приложение нельзя, я ж объяснял: в одном приложении по указанному адресу будет твоя строка, а в другом, по этому-же самому адресу - совсем другая информация, т.к. у каждого приложения своё адресное пространство. Есть, конечно, способы (открыть чужой процесс, запросить там память, записать туда информацию и передать адрес в чужом пространстве) и это будет даже работать, но к чему эти сложности?
Для межпроцессных комуникаций есть масса других возможностей, например mailslot-ы (для посылки не очень длинных строк), если сокеты так уж не нравятся.