Sega, для HiAsm нет ничего невозможного. (Повторять 5-ть раз перед сном )
Советую применить SQLite БД, тогда без проблем будешь добавлять и новую продукцию и знать сколько соли использовано с начала года и многое, многое другое. Правда, если ты не директор пекарни или не главбух, то можешь в их лице приобрести заклятых врагов .
С Пунктом 5 проблем не вижу. С использованием БД вообще два пальца.