Да, по Ctrl. Но не только по Ctrl. Вот полностью поведение:
============================================================
Вариант 1 (то что есть сейчас):
============================================================
Ctrl + подводим мышку к хабу -> появляются точки -> перетаскиваем связи
Выделяем хаб рамкой -> появляются точки -> перетаскиваем связи (вернее только отсоединить можно)
------------------------------------------------------------
Подводим мышку к хабу -> точек нет -> перетаскиваем хаб

============================================================
Вариант 2 (опционально):
============================================================
Подводим мышку к хабу -> появляются точки -> перетаскиваем связи (с возможностью удалить связь правой кнопкой)
------------------------------------------------------------
Выделяем хаб рамкой -> подводим мышку к хабу -> точек нет -> перетаскиваем хаб
Ctrl + подводим мышку к хабу -> точек нет -> перетаскиваем хаб