Перепробовал я массу вариантов - ума не хватило не на один удачный результат... (в основном пакете проблем не возникает)
Чтоб не заострять внимание на Edit_ах и т. д. объясню, чего я хотел добиться.
1. Переводить полученный с сайта русский текст UTF8 в читабельный вид и его отображение.
2. Собирать Post, где post_data - русский текст, который перед отправкой на сервер нужно перевести в UTF8.

Это осуществимо, а то может зря пытаюсь?

Попытка чтения сайта ("non" - без charset загружает, но как и положено закорючками UTF8, "UTF8_UNI" - программа вылетает, "U8_AN-AN_UN" - неописуемая лабуда)) )
code_17360.txt

Попытка Post (фрагмент. Без Charset нормально работает с английским, русский теряется по пути к серверу (как и в пакете Windows)... с Charset до сервера доходят знаки вопроса по количеству русских символов, английские символы частично заменяются вопросами, частично отображаются (в пакете Windows английский не меняется при переводе в UTF8))
code_17361.txt

Если не трудно - укажите пожалуйста, что конкретно не правильно например в схеме получения текста с сайта.
Спасибо.