ajaxii, этот процесс называется кросскомпиляция(компилирование приложений из одной ОС для другой) и возможность его осуществления зависит только от наличия кросскомпилятора данного языка для данной платформы. К среде как я уже сказал это никакого отношения не имеет.

PS: компилятор delphi существует только для ОС семейства Windows. FPC под Mac OS есть и возможно с ним можно осуществлять кросскомпиляцию, т.е. из под мака собрать программу для винды.