да, клиент требует хоть раз зайти куда-то в режиме online для закачки оставшихся частей. Потом уже можно и offline играть.
Можно скачать уже готовый архив http://hiasm.com/down/.minecraft.rar (~20Mb) и распаковать его в:
Windows 7 - C:/Users/<User name>/AppData/Roaming
Windows XP - C:/Documents and Settings/<User name>/Application Data/

должно заработать