Компонент WinExec
------------ Дoбавленo в 12.08:
Сори, не сразу заметил. Видимо, нужно в реестре найти путь к программе, открывающей *.doc файлы, затем выполнить её (WinExec) с передачей ей требуемого файла. Либо переименовать "не *.doc" файл в *.doc и запустить.