Да будет известно, что нет такого понятия -- чистый HEX, есть понятие бинарные данные и строкове представление бинарных данных В строке, каждый символ представлен целым числом в диапазон от 0 до 255, представлющим индекс в таблице символов. И если вы хорошо разбираетесь в числах различной разрядности, то прекрасно должны знать, что знчения чисел от 0 до 255 есть ни что иное, как байт двоичной информации, те 2^8 бит. А HEX, есть строковое представление полубайтов информации, четыре бита есть один символ HEX, вот почему HEX занимает длину не один байт информации, а два, два символа -- два байта

Я представил схему, где ваши символы HEX прекрасно певращатся в набор символов Char, представляющих собой строку, где каждый такой символ Char есть один байт информации.