чтобы цвет менялся в пределах одной серии, да еще по несколько позиций для каждого значения, его (цвет) нужно хранить для каждой точки графика, что относительно полезности предложения очень не рационально. BgColor при этом не поможет никак.

В данном случае самое разумное делать отдельный элемент, который бы вызывал некоторое событие всякий раз, как требовалось бы отрисовать один столбик гистограммы, ибо все желания вида "хочу по три цвета на колонку", "хочу вертикальный линейный градиент" и т.д. учесть в одном элементе не возможно.