ну вот на пример попадётся текст в котором автор тоже решил использовать {#start}, {#end}, #start, #end для разделения какой либо информации, ну а нам понадобилось распарсить вот такой текст, и без предварительной замены перед распарсиванием всех зарезервированных маркеров или правкой исходников не обойтись

p.s. А вообще шанс что попадётся текст с такими разделителями очень мал...