Файл - Новый - Windows - Приложение Windows

Если открыт хоть одна вкладка, то при щелчке по свободному полю (панели вкладок) автоматически создастся именно такой проект.

Изменить тип уже существующего проекта _base без переделки схемы не возможно, если только попробовать авто-заменой по тексту по-убирать префиксы hc у элементов.