Так и отображение виндосовских часов останавливается, а потом сразу прыгает вперёд на 5-6 секунд.
Да и в таймере где отображение не главное.
Если задать, например, 23:59:59, то можно закрыть программку, выключить компьютер, включить его через 10-15 часов, запустить программку и увидеть сколько времени ещё осталось.
Просто пример использования DatePicker для ввода времени и его динамического отображения (кто-то, для такого случая, городил огород на Edit с кучей дополнительных компонент).
И использование точки DatePicker.CurrentDateTime вместо компонента Time.
Может кого-то и куда-то толкнёт