Мартынов,
Узнаешь размер файла, переводишь в байты, удаляешь файл, а потом командуешь
fsutil file createnew C:10mb-file.txt 10000000
В корне диска "С" появится файл "10mb-file.txt" размером в 10 мб (ну если быть точным то 9.53 мб)
При этом файл уже забит NUL

Понятно что вместо "10mb-file.txt" подставишь имя того файла который тебе нужен