Ivann, Ты сейчас про пакеты какого-то из уровней OSI? Я по RFC (RFC-1011, "Official Internet Protocols", RFC-1060, "Assigned Numbers", RFC-1042 и другим) и по справке WinPCap и прочих пакеты создавал и разбирал, если ты про это.
------------ Дoбавленo в 14.21:
Поправил ссылку на более новую.