В виду пропагандируемой тут универсальности для всех платформ, я бы напомнил, что виртуальных машин, помимо нескольких оракловских, десятка два (это не считая ещё десятка мобильных), кардинально отличающихся по всем параметрам, включая производительность, а оригинальный HotSpot, AFAIK, есть только под три системы, и различается даже на них. На сайте оракла есть сообщество разработчиков, в котором так же многократно обсуждались эти вопросы, и авторы HotSpot объясняли, что серверная машина ускоряется за счёт длительного предварительного анализа программы, разворачивания циклов, многократного клонирования кода (например, для замены вызовов процедуры её копиями), отключения механизмов экономии оперативной памяти и отказа от оптимизации работы с библиотеками пользовательского интерфейса (на то он и сервер, чтобы быть оптимизированным под консоль и огромную память). Полагаю, Автор на это Вам уже намекал.