Как я понимаю, когда окно свёрнуто, то оно не отрисовывается, соответственно, скринить нечего. Как вариант, можно вместо сворачивания делать форму 100% прозрачной или помещать её за край экрана:
code_28285.txt
Ещё можно внезапно разворачивать окно (можно при этом поместить его за край экрана), скринить, сворачивать обратно. Но это извращения какие-то...