Нужна программа, которая будет сжимать звук со входов звуковой карты iPAD - в mp3, и "налету" отправлять его в инет на конкретный IP.
С той стороны нужен клиент который принимает звук и воспроизводит. (ну или стандартный звуковой поток для винампа сразу создать)

Сколько будет стоить, и кто cможет сделать?

(если это сложно, то подскажите спеца который сделает, готов заплатить сколько надо)