Gorgar, я с телеком не баловался но делал софтинку для работы с купюроприемником там команды тоже в HEX.

Что-то мне кажется что инфа по приведенной тобой сслыке не полная, может есть еще какое-то описание протокола?

Судя по инфе используется авторизация c использованием base64 encode:
0000 00 13 00 69 70 68 6f 6e 65 2e 69 61 70 70 2e 73 ...iphone.iapp.s
0010 61 6d 73 75 6e 67 38 00 64 00 14 00 4d 54 6b 79 amsung8.d...[b]MTky
0020 4c 6a 45 32 4f 43 34 78 4c 6a 45 77 4d 41 3d 3d LjE2OC4xLjEwMA==[/b] - 192.168.1.100
0030 10 00 5a 32 52 7a 4e 7a 4d 30 64 47 64 30 5a 41 ..Z2RzNzM0dGd0ZA - пароль gds734tgtd
0040 3d 3d 0c 00 63 32 4d 77 64 48 6b 75 63 47 77 3d ==..c2MwdHkucGw= -логин sc0ty.pl

Не знаю поможет или нет, но купюроприемнику нужно было слать через конвертер HEXtoStr, + некоторые девайсы проверяют полученные данные по CRC..