Насчет механизма затрудняюсь ответить...
Но проверить можно установкой PS принтера (подойдут многие из стандартных, предлагаемых виндой, только с приставкой ps желательно), выбрав порт - "File - печать в файл", сделать его по умолчанию, затем напечатать пример.
файл *.ps открыть в HEX-редакторе/блокноте и увидеть внутри текст (по поиску), из документа в открытом виде (только англ. символы, кириллица кодирована конечно).

----Добавлено---
Но, кстати, текст, который не вошел полностью в ячейку таблицы - отсутствует, то есть похоже на работу распознавалки, но тогда на каком этапе оно происходит, если в винде не встроено, в драйверах принтера тоже...
В общем надо проверить для точности на чистой системе (все доступные мне на данный момент засижены акробатами и т. д. - издержки профессии).