Medvedoc, не хочу показаться грубым, но я не буду делать программу за Вас.
Удаление записей в таблице занимается команда delete. Используется также как INSERT или SELECT да и в интернете полно примеров
Включите думалку как бы Вы сделали на бумаге. Например, добавить еще одну таблицу в БД по выполненным работам

В последнем моем исходнике есть все что Вам нужно для понимания того, как можно использовать БД для Ваших нужд. Просто меняете записи в БД, а потом отображаете изменения в таблицах на экране