А что, приведенная тобой в первом посту схема не показывает список устройств звукозаписи? Запускаешь музыку, запускаешь схему, по-очереди ставишь галочки напротив каждого устройства, на котором визуализация начнет что-то показывать - то устройство и используй.

Затем у тебя должен появится другой вопрос - как звук с этого устройства воспроизвести. Ну, вероятно, если на одном из звуковых выходов играет музыка, ты её считываешь, то чтобы прослушать то, что ты считаешь, нужно вывести звук либо в файл, либо на другую звуковую карту. У тебя есть?