А "точку" в сервере, котороая передаст на клиент длину строки - нашел? На уровне TCP_Client это не делается - этот компонент универсальный, и запихивать в него такой специфичный функционал неудобно (в пакете Windows это решается свойством DataType).
Можно сделать отдельную пару компонентов для этого дела, но пока никто не сделал.
Делать это можно на уровне схемы - принимаешь для себя аксиому, что на одну отправку строки может придти несколько событий приема с частями строки (плюс последняя часть одной строки может выдаться вместе с первой частью второй строки одним событием). И решаешь, как их собрать/разделить в таком случае.