Нужно отправлять 0x00 и 0xFF не в строковом виде, а в бинарном.

Вообще, хотел сразу схему поправить, но нашёл особенность TCP_Client: при DataType=dtStream перед данными отправляет их длину и, исходя из исходников, отключение такого поведения сейчас не предусмотрено.

Схемы выкладываем в тегах code.