Нестандартные компоненты не дорабатывались для работы с новым FPC. Чисто для себя в файлах *.pas можешь заменить "ToString" на "Share.ToString" и пробовать. В режимах 64 бит и Unicode с большой вероятностью работать не будет.
Нет. Будет то же что и на Windows, работать будет из-под Wine.