Родное 8-байтовое целое в Delphi - это Int64. А I64 - это самодельный суррогат в KOL (используется в некоторых случаях). Используй Int64.
В файле hiStreamConvertor.pas есть функции "Bin2Hex" и "Hex2Bin", которыми можно преобразовывать данные любой размерности - указываешь указатель на данные и размер. Нужно файл подключить в uses.