Жаль, не обладаю знаниями для добавления чего-то...
Пока только пользуюсь с переменным успехом.

Поэкспериментирую тогда с более ранним компонентом dbMySQL, там есть, оказывается, точка для установки Charset.
Но это попозжее, так как котелок на сегодня всю кашу уже сварил )

Отпишусь после экспериментов.