Gunnman, у кнопки есть внутренний элемент с классом ui-label, в котором переопределяется размер шрифта. Поэтому задать его через родителя не возможно. Сделать это соответственно можно только для класса ui-label, т.е. так:

Пример: http://ide.hiasm.com/#/public/4c7fcb469c6f95bf91a6b133629ef310