Если честно, это изобретение велосипеда с SPI. Для себя можно попробовать (набраться опыта). А так существуют готовые решения типа микросхем- преобразователей интерфейсов (например CP2130, в данном случае https://www.silabs.com/documents/public/data-sheets/CP2130.pdf), которые работают через USB VCOM компьютера. Компонент есть, драйвер производителя. остается написать часть кода для работы с микросхемой (простой). имхо