Sersey, разархивируй все файлы в одну папку и запусти схему оттуда, открой в программе приложенный файл pdf, Попробуй изменить дату.

https://disk.yandex.ru/d/th0t6kcvkFG_1A
Сейчас в таймере стоит 10 секунд. Время можно уменьшить но не забывай программе нужно время чтобы перезаписать файл.
Если тебе нужно изменить дату у множества файлов то лучше указывать путь к каталогу с файлами.