Pavel, Ответ биржи — это простой json и парсить его можно значительно проще.
https://forum.hiasm.com/getfile/39271
Также ты неправильно применяешь компонент EventFromData, замени его на Memory.
И что-то я сомневаюсь, что задуманное тобой можно исполнить на компоненте Plotter.
В сети есть несколько специализированных библиотек, которые можно попытаться прикрутить к Hiasm но они в основном платные. Либо рисовать самому.