Мониторить изменения в реестре в реальном времени - этот компонент. Только невозможно узнать какой именно подключ/значение изменилось (придется делать снимки ветки и сравнивать или проверять интересующее значение).
Для блокировки, вероятно, нужно делать свой сервис/драйвер, который будет перехватывать такие операции. На HiAsm этого никто не делал. Можно после детекта изменения возвращать предыдущее значение