Нужно прописать в файле WinControl.ini значение по умолчанию для свойства Font.
Я делал, но сейчас не подскажу конкретно что надо писать.
В результате новое значение будет прописываться во всех элементах в каждой схеме, что мне не понравилось.

А возможно я прописывал не в ini, а в Codegen.dpr с перекомпиляцией кодогенератора.