По преобразователям в итоге не ясно.
Купил вроде как современные CP2102 - довольно сильно дробит строку, CH343 - отказался работать, только греется.
4 платы с CH340 и почему то на всех разные кварцы. Драйвер у всех один и тот же. Работают одинаково, дробят строку не сильно.
PL2303 - дробит строку слабо, хотя в моем сообщении выше скриншот именно с него (для этого теста использовал другую прошивку с отправкой длинной строки).