Это два совершенно разных разговора.

Память на ферритах предполагает гистерезис магнитной характеристики. И состояние текущего намагничивания определяется, грубо говоря, энергией, затрачиваемой на импульс: если это состояние изменяется - то энергия больше.

Тут совершенно другая ситуация - гораздо проще. Если "проволочка", которую "дернули" электрическим импульсом проходит ВНУТРИ трансформатора, то на выходной его обмотке (что-то около 20 витков) тоже есть импульс. Если МИМО - нету.
Просто до безобразия - обыкновенный импульсный трансформатор. Про всякие глупости с гистерезисами можно забыть - в данном функционировании они даже противопоказаны.
"Перепрограммирование" выглядит так: откручиваешь 88 винтиков и открываешь ферриты. Вытаскиваешь "проволочку" и прокладываешь ее другим способом: если хочешь 1, то внутрь трансика, 0 - мимо него. Все, один адрес перепрограммирован