А в нормальном - это каком? Если это должен быть обычный текстовый (не Unicode) файл, то в немецкой винде всё равно нет соответствия кодов 128-255 русским буквам. Т.е. открыв файл, в котором есть эти коды, например notepad-ом ты как раз и увидишь кракозяблы, которым в стандартной немецкой кодировке соответствуют эти коды. Хуже, если ты видишь вопросики, тогда текст уже потерян, а кракозяблы - это нормально.

[size=-2]------ Добавлено в 22:11
Чтобы увидеть русские буквы, надо использовать соответствующий шрифт, т.е. в котором есть эти буквы. При этом надо выбирать набор символов шрифта - кирилица.