Ты путаешь два ядра с двумя процессорами.
Разница в том что хотя и имеется два ядра но все они работают с одной памятью.
и загрузка процессоров зависит от загрузки памяти.
Вот если бы было два процессора тогда можно было направить в них два разных процесса.