Вот это:
сейчас делает сам HiAsm

вот тут:
хотелось бы узнать зачем явно указывается компилятор? qmake для MacOS сам определить не в состояние?

в целом же процесс сборки не отличается от Linux и впринципе если под MacOS есть что-то вроде Wine, то в перспективе возможно будет для этих операционок сделать полноценную поддержку по сборки приложений QT по нажатию одной единственной кнопки.


дополнение: после установки QT по указанной выше ссылки нужно в терминале выполнить команду:
например:
тогда проблем с запуском приложений пакета QT не будет.