можно конечно проверять текст по событиям onKeyUp (и тп), или как ты предлагаешь сканированием флага (видимо по таймеру, если нужно управлять активностью кнопки сохранения) но мне удобнее onChange - он всё сделает вовремя. Ежели он жрёт ресурсы - это другой вопрос (можно перевести его на вкладку "точки", или ещё чего придумать), но - одно дело "прерывание", и совсем другое "флаг" - его ещё сканировать.. - лишние элементы.